Maroni-Mandel PIZZA

Gesunde Pizza – ja, das ist möglich. Der hohe Ballaststoffanteil und die Kaloriendichte in dieser Mischung sättigen schnell und lange. Außerdem wirken sie sich positiv auf die Verdauung aus.

Die Pizza ist in 8 Minuten fertig und lässt sich nach Lust und Laune belegen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Für eine glutenfreie und vegane Ernährungsweise geeignet.

ZUBEREITUNG

Die Backmischung mit 50 ml kaltem Wasser und 3EL Olivenöl vermengen und gut durchkneten. Den Teig auf ein Backpapier legen und einen weiteren Bogen Backpapier drauflegen und einen weiteren Bogen Backpapier darauflegen. Mit dem Nudelholz ganz dünn ausrollen und in die gewünschte Form bringen (ausreichend für ein ganzes Backblech). Somit kann die Pizza leicht durchbacken und wird super knusprig.

Den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Tomatenmark mit einem Löffel gleichmäßig verstreichen und genügend Pizzakräuter darauf verteilen. Die Pizza nach Lust und Laune belegen und 8 Minuten im Ofen backen.

ZUTATEN
45 % Kastanienmehl, 45 % Mandeln,
Pfeilwurzelstärke, Natursalz

Trockengewicht 221 g

Kann produktionsbedingt Spuren von Gluten
enthalten. Trocken und vor Wärme geschützt
lagern.

NÄHRWERTE für 100 g Backmischung
Energie 2016 kJ / 482 kcal
Fett 25,39 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,13 g
Kohlenhydrate 47,57 g
Zucker 9,05 g
Eiweiß 12,24 g
Salz 2,68 g